현실육아&혜택톡톡

아이 낳고 산후조리하면서 매일 먹는 미역국. 질리기도 쉽고, 진짜 맛있는 미역국 찾기 은근 어렵더라구요. 그런데 제가 둘째 낳고 오셨던 산후도우미 이모님이 끓여주신 미역국은 빠르게 끓였는데도 너무 맛있었어요. 이모님이 알려주신 레시피 정리해봅니다.📌 준비 재료 (3~4인분 기준)마른 미역 한 줌 (불렸을 때 한 그릇 분량)참치 통조림 1캔 참기름 1~2큰술국간장 1큰술진간장 0.5큰술다진 마늘 1작은술물 약 1.2~1.5L참치액 1큰술굵은 소금 1작은술👩‍🍳 이모님의 조리 비법미역 불리기마른 미역은 찬물에 10분 정도 충분히 불려서 깨끗하게 헹궈줘요. 불린 미역은 물기 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어요.미역 볶기냄비에 참기름을 두르고 미역을 넣어 3분 정도 중불에서 볶아요. 간장으로 밑간국간장 1큰술과..

🍜 윤남노 라면 레시피 – 간단하게 끓이는 짬뽕라면! 전참시를 보면서 윤남노 셰프의 라면이 참 궁금했어요. 정말 얼마나 맛있으려나? 짬뽕맛이 나나? 한 층 씩 맛이 레이어드가 된다고 하는데 어떤 맛일까? 그래서 만들어 보았습니다. 먹어보니 결과는 정말 대만족!! 불맛이 나더라고요ㅎㅎ📌 재료 준비라면: 라면 1봉알배추: 2장대파: 적당량다진 마늘: 1큰술식용유: 5큰술고춧가루: 1큰술라면 스프: 1개간장: 1큰술물: 550ml👨‍🍳 조리 순서재료 손질: 알배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해요.기름에 양념 볶기: 냄비에 식용유 5큰술을 두르고 약불에서 고춧가루 1큰술을 넣어 볶아요. 이어서 라면 스프와 후레이크를 넣고 약불에서 살짝 볶아줍니다. 이때 간장 1큰술을 추가해 살짝 끓..

냉동실에 떡국떡이 많은데 냉장고에 어묵이 있길래 떡볶이를 만들어 봤어요. 떡국떡으로 만든 떡볶이는 떡볶이 떡으로 할 때랑은 또 다른 매력이 있어서 좋아요. 쫀득쫀득 쫄깃쫄깃한 떡국떡이 양념을 더 흠뻑 머금고 있어 양념 맛이 중요하죠. 거기에 어묵만 넣어도 맛있지만 소세지랑 라면사리까지 넣어서 맛있게 만들었답니다. 떡국떡 떡볶이 황금레시피! 재료: 떡국떡 3컵(종이컵), 사각어묵 2장, 대파 2대, 고추장 2스푼, 설탕 3스푼, 고춧가루 3스푼, 진간장 5스푼, 라면사리 1개, 소세지 먹고 싶은 만큼, 물 3컵, 삶은 계란 1. 냉동실에 있는 떡국떡을 꺼내서 찬물에 한번 씻어줘요. 2. 프라이팬에 찬물 4컵과 떡국떡을 같이 넣고 끓여줘요. 3. 고추장 4스푼, 설탕 4스푼, 고춧가루 3스푼, 진간장 5스푼..

유튜브나 블로그에서 요리 레시피들을 보다가 꽤 자주 트러플 오일을 사용하는 거를 보고 호기심이 발동했어요. "어떤 맛일까??" 스테이크에도 뿌리고, 파스타에도 뿌리고, 심지어 짜파게티에도 뿌려먹더라고요. 뿌리면 버섯향이 나면서 맛의 풍미가 좋아진다 그래서 바로 트러플오일을 찾아봤어요. 브랜드도 다양하고, 일반 병에 담긴 것과 뿌려먹는 스프레이 형이 있더라고요. 어떤걸 골라야 할까 고민하다가 뿌려먹는 스프레이형으로 결정했어요. 용량은 250ml에 가격은 15,000원 이었어요. 기대한 다음날 집에 도착했어요. 너무 기대하고 기대하며 제일 간단한 짜파게티를 끓였습니다. 짜파게티 with 트러플오일 1. 짜파게티를 맛있게 끓인다. 2. 그 위에 트러플 오일을 뿌린다. 솔직한 후기 먼저 스프레이를 뿌렸는데 놀랐..

이번 주는 겨울의 마지막을 보여주는 듯이 참 추웠어요. 또 코로나는 청주에 하루 확진자 1000 이상을 계속 찍으며 기승을 부려서 누구도 못 만나고 은아랑 둘이 집에만 있었어요. 그런데 은아가 집에서 노는 거에 흥미를 잃을때면 하루 중 가장 따뜻한 오후에 산책을 나가요. 따뜻하게 입고, 유모차에 바람막이를 씌워서 동네를 30분 정도 휙 돌고 온답니다. 옷입히고 준비하는 게 귀찮기도 하지만 사실 오래 걸려도 10분이면 준비는 끝나요. 산책을 다녀오면 좀 피곤한 거 같지만 사실은 은아도 저도 좀 더 활기를 얻는 거 같아요. 산책 코스는 대부분 근처에 있는 수곡시장에 갔다 오는 거에요. 추워서 인지 전통시장에 사람들이 많이 없어서 아쉽지만 가끔 산책을 하면서 장을 보곤 해요. 화요일에는 닭을 4마리 샀어요. ..

요 며칠 은아가 잠을 잘 못 자서 피곤한지, 돌이 되어가며 자아가 강해졌는지 짜증이 많아졌어요. 원래는 혼자도 잘 놀아서 그때 요리를 하곤 했는데 이번 주는 은아가 제 옆에서 안 떨어지더라고요. 근데 어제는 너무 피곤했는지 평소보다 1시간 일찍 자고 낮잠도 2시간 더 자더라고요. 그러더니 컨디션이 많이 좋아져서 제게 요리할 시간을 허락해줬어요. 그래서 며칠전부터 하려 했던 잡채를 만들었답니다. 잡채 황금레시피(원팬 잡채 만들기) 재료: 당면 150g, 양파 반개(100g), 당근 반개(70g), 파프리카 노랑 빨강 1/4개씩, 어묵 2장 반, 시금치 5포기(140g), 새송이버섯 1개(70g) 양념재료: 진간장 5스푼, 청주 5스푼, 설탕 1스푼 반, 굴소스 1스푼, 후추 많이, 간마늘1스푼 반, 물 4..